Vi börjar helgen med att förbereda en flan, men inte bara någon. Öst Almond Flan och karamelsås innehåller inte ägg eller mjölk, vilket gör att många människor som inte tål dessa produkter kan njuta av det. Ett bra förslag att prova nya smaker, tycker du inte?
Flan är gjord med mjölk och mandelolja, med agar-agar som gelningsmedel. Det är ett vitt, luktfritt och smaklöst pulver, erhållet från tång. En produkt
100% naturligt med en gelningsförmåga tio gånger högre än för gelatin. Har du aldrig använt det? Du har redan en ursäkt till för att göra detta recept. Ett recept utan ugn och som du kan förbereda i förväg och boka i kylen.
Mandelflan med karamell
Denna mandelflan och karamelsås passar alla som är laktosintoleranta. En mycket enkel dessert som du kan förbereda i förväg.
Författare: María
Recept typ: Efterrätt
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 ml. mandelmjölk
- 3 msk honung eller agavesirap
- 2 g. agar - agar
- 2 droppar mandel extrakt
För flytande karamell
- 6 msk socker
- Några droppar vatten
- 150 ml flytande grädde
Att dekorera
- 4 mandlar
Förberedelser
- Vi blandar i en kastrull mandelmjölk med honung.
- Vi lägger till agar-agar och koka upp. Koka 3-4 minuter och ta bort från värmen.
- Vi införlivar mandelextraktet och vi blandar.
- Vi lägger på ett bricka silikonformar och vi fyller dem med blandningen.
- Vi tar oss till kylen i cirka 2 timmar.
- till gör karamellen, vi lägger sockret i en kastrull och strö det med några droppar vatten. Vi sätter på elden och låter sockret små och små kristallisera och får en vacker gyllene färg.
- När den "tjocknar" och får den mörka gyllene färgen som är så karakteristisk för karamell tar vi bort kastrullen från värmen och vi lägger till den varma grädden rör om lite med lite med en träsked. Gör det försiktigt för att undvika stänk-
- Vi sätter tillbaka elden och koka, rör om försiktigt tills du får en homogen karamell.
- Vi serverar flan dekorerad med en mandel och karamellsås.