Kanin stuvad med vitlök och potatis, en mycket komplett maträtt med mycket smak. En enkel maträtt som vi kan förbereda på kort tid, vi kan också förbereda den i förväg.
Vi kan göra den här stuvade kaninrätten som en enda rätt, vi kan komplettera den med lite grönsaker eller sallad.
Kanin stuvad med vitlök och potatis
Författare: Montse
Recept typ: Meats
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kanin
- 6-7 vitlöksklyftor
- Blandade örter efter smak, timjan och rosmarin
- 1 glas vitt vin 150 ml.
- 1 stort glas vatten eller ett glas buljong (det kan vara ett piller)
- 50 gr. Av mjöl
- 2-3 potatisar
- Olja, salt och peppar
Förberedelser
- Vi börjar med kaninen, för att förbereda kaninen stuvad med vitlök och potatis, först ska vi hacka kaninen, tillsätta salt och peppar och gå igenom mjöl.
- Vi lägger en gryta på elden med en bra stråle olivolja, vi lägger kaninen att bryna på hög värme.
- Innan kaninen är helt brunad, tillsätt de skalade vitlöksklyftorna och bryn dem tillsammans med kaninen.
- Medan kaninen blir brun, förbereda örterna som roddare och timjan och ett par malet vitlök i en mortel, tillsätt vinet.
- När kaninen är gyllene, tillsätt morteln med vitt vin, låt den stå några minuter.
- Därefter tillsätts buljongen eller vattnet tills kaninen är täckt. Tillsätt lite salt. Vi låter det koka i cirka 10 minuter.
- Vi skalar potatisen, tvättar dem och skär dem i bitar och lägger dem till grytan. Tillsätt vid behov mer buljong. Vi låter det koka i cirka 20 minuter.
- När potatisen är kokt smakar vi saltet och det är det. Vi låter den vila en stund så att grytan blir bättre, minst en timme.
- Och vi ska ha det klart att äta.