Köttrullar i lök och morotsås

Inga kommentarer

Idag ville jag ge dig det här läckra recept på köttrullar i lök- och morotsås så att du kan förbereda den på en romantisk eller speciell middag och överraska din partner.

I synnerhet, eftersom jag gillar att laga mat och alltid vara i köket, är det alltid en mycket bra ursäkt att göra dig till en ny maträtt som du gillar och överraska min partner. Eftersom det alltid har sagts att män besegras av magen, så med detta recept kommer jag att erövra det mycket mer eftersom det är oerhört rikt.

Ingredienser

750 g köttfärs.
2 ägg.
1 bit brödsmulor indränkt i mjölk.
3 matskedar brödsmulor.
3 vitlöksklyftor.
Persilja.
Skivor av York eller Serranoskinka.
Skivor av ost.
Sal
Malen svartpeppar
Olivolja

till såsen:

3 medelstora lökar.
4-5 morötter.
1 glas vitt vin
Olivolja

Förberedelser

Att göra detta recept från rullar kött i lök och morotsås, måste vi först utföra köttet köttdressing. För att göra detta lägger vi detta i en stor skål och vi lägger till de 3 mycket finhackade vitlöksklyftorna, persiljan, saltet och peppar, och vi rör om allt mycket bra.

Sedan kommer vi att införliva de två äggen och brödsmulan som vi tidigare har doppat i mjölk. Vi rör om allt mycket bra igen och låter det vila i några minuter. Om vi ser att köttdeg Det är för mjukt, vi lägger till brödsmulor tills det blir lite konsistens och inte håller fast vid oss.

Över en bakplåtspapper vi lägger en del av köttmassan. Vi lägger på detta en skiva skinka, antingen York eller Serrano, och sedan skivan ost. Vi kommer att stänga rullen väl och sätta ändarna inåt så att allt är tätt.

När alla rullar är klara skickar vi dem igenom mjöl, ägg och brödsmulor och vi steker dem alla och reserverar dem på ett kökspapper så att det absorberar all överflödig olja.

Därefter förbereder vi oss såsenFör att göra detta kommer vi att hugga både lök och morot mycket bra och vi tar dem med att pochera i en bred stekpanna med olivolja. Det rekommenderas att värmen är låg eftersom löken måste vara långsam så att den karamelliseras och inte bränner oss.

När grönsakerna är väl pocherade och har minskat, lägg till ett stänk vitt vin och salt. Sedan skickar vi den genom mixern och lägger till den igen i samma kastrull. Slutligen lägger vi till kött- och vattenrullarna enligt såsen. Vi lämnar laga i ca 25 minuter och redo. Smaklig måltid!

Mer information - Nötköttrullar fyllda med svamp