Köttbullar med vitlök, en mycket rik rätt med en sås som inte kan vara utan bröd.
Köttbullarna är en anka som barn gillar särskilt mycket, det är en rätt som de tycker mycket om, köttet är väldigt saftigt med såsen, så för dem är det en fantastisk rätt.
Köttbullarna kan göras med det kött som vi gillar mest, nötkött, fläsk, kyckling ...
Vitlök köttbullar
Författare: Montse
Recept typ: Meats
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 gr. blandat kött (fläskkött)
- 1 ägg
- 2 vitlöksklyftor
- 2 matskedar brödsmulor
- persilja
- mjöl
- peppar
- Sal
- För såsen:
- 5-6 vitlöksklyftor
- 1 glas vitt vin
- 1 glas vatten eller buljong
- persilja
- peppar
- Sal
Förberedelser
- För att göra köttbullarna börjar vi förbereda köttet, lägg det i en skål, tillsätt ett ägg, salt, peppar, 2 vitlöksklyftor, persilja och 2 matskedar ströbröd.
- Vi blandar allt och låter köttet vila i en timme.
- Vi värmer en stekpanna med mycket olja att steka.
- I en annan tallrik lägger vi mjöl.
- Vi gör bollar med köttbullarna, vi passerar dem genom mjölet och när oljan är varm brynar vi dem, vi bränner dem bara på utsidan, tar bort och reserverar.
- I en kastrull tillsätter vi olja, hackar 5-6 vitlöksklyftor.
- Vi lägger den finhackade vitlöken i grytan, innan den blir brun, tillsätt vitt vin, låt alkoholen förångas och tillsätt köttbullarna.
- Vi lägger till ett glas vatten eller buljong som täcker köttbullarna. Vi låter koka 15 minuter.
- Efter denna tid tillsätter vi lite salt och peppar efter eget tycke. Tillsätt vid behov mer vatten eller buljong om det behövs.
- Hacka en handfull persilja, lägg till grytan. Vi stänger av.
- Vi låter det vila ett tag. Vi kan förbereda i förväg, såsen är ännu bättre.