Köttbullar i tomatsås med zucchini

Köttbullar i tomatsås med zucchini

Hemma lagar vi inte köttbullar särskilt ofta, men när vi gör det passar vi på att göra en stor mängd för att frysa in. Så var det inte med dessa köttbullar i tomatsås med zucchini och det är att på två dagar var de färdiga utan möjlighet att spara några.

Denna maträtt med köttbullar är väldigt komplett, eftersom jag, förutom grönsakerna från såsen för att komplettera tomatsåsen, bestämde mig för att lägga till morot och zucchini, så mängden grönsaker är mycket generös. Dessutom gjorde jag såsen mer framträdande än själva köttbullarna.

Detta är en maträtt för hela familjen. En enkel rätt att tillaga som nästan alla gillar. Vill du förbättra det? Lägg en liten tärning ost i mitten av varje köttbulle? Satsa på en krämighet i bettet och en smak... speciellt om du satsar på en charkost.

Receptet

Köttbullar i tomatsås med zucchini
Dessa köttbullar i tomatsås med zucchini innehåller en betydande mängd grönsaker och är perfekta för att komplettera familjens måltider.
Författare:
Recept typ: Meats
Serveringar: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 
Ingredienser
För köttbullarna
  • 500 g malet kött (blandning av nötkött och fläsk)
  • ¼ vit lök, hackad
  • 2 rostade vitlöksklyftor, mosade
  • 3 matskedar mjölk
  • 1 ägg
  • 2 matskedar brödsmulor
  • ½ tsk nymalen svartpeppar
  • 1 tesked salt
  • Extra jungfruolja
För såsen
  • 3 matskedar olivolja
  • 1 hackad lök
  • 1 grön italiensk paprika, hackad
  • ⅓ röd paprika för rostning, hackad
  • 2 morötter, tunt skivad
  • 1 liten zucchini i tärningar
  • 400 g krossad tomat
  • 1 tsk dubbelkoncentrerad tomat
  • 1 tesked torkad oregano
  • Salt och peppar efter smak
  • 1 glas grönsaksbuljong
Förberedelser
  1. Vi börjar med att förbereda såsen. För att göra detta, värm oljan i en kastrull och sauté lök och paprika i fem minuter.
  2. sedan tillsätt moroten och zucchinin och stek ytterligare några minuter tills zucchinin börjar mjukna.
  3. Därefter, vi införlivar tomaten, oreganon, buljongen och smaka av med salt och peppar för att först koka det hela i 10 minuter med locket på och ta sedan av det och låt en del av buljongen avdunsta.
  4. Medan såsen kokar passar vi på att blanda alla ingredienserna till köttbullarna minus olivoljan.
  5. sedan, vi formar köttbullarna och bryn dem med olja i en liten stekpanna i omgångar på medelhög värme.
  6. När vi bryn dem, ta bort dem på en tallrik. Och när både köttbullarna och såsen är klara, Vi lägger dem i såsen.
  7. Till sist kokar vi upp och vi kokar det hela i fem minuter eller tills köttbullarna är färdiga.

 


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.