Jordgubbe och tomatgazpacho. Säsongen med färska och vitaminfyllda gazpachos börjar. Nu är de beredda med olika ingredienser och kombinationer och de är mycket bra.
Dra nytta av jordgubbsäsongen ska vi förbereda en gazpacho av jordgubbar och tomater, det är en bra mycket uppfriskande förrätt med mycket smak, kombinationen är perfekt och vi lämnar den klassiska gazpacho. Den är mycket bra som förrätt, den serveras i glas tillsammans med några jordgubbar och det är en sensationell maträtt.
Jordgubbe och tomatgazpacho
Författare: Montse
Recept typ: inkommande
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- Jordgubbar 500 gr.
- Tomater 500 gr.
- ½ lök eller vårlök
- ½ grön paprika
- ½ gurka
- 1 vitlöksklyfta
- 1-2 skivor bröd (valfritt)
- Vatten
- Ett stänk vinäger
- Olja
- Salt och peppar
Förberedelser
- För att förbereda jordgubbsgazpacho med tomater börjar vi med att rengöra tomaterna, skala dem och skära dem i bitar, vi lägger allt i en mixer. Vi fuktar brödet och tillsätter.
- Skala och skär gurka, gräslök och grön paprika, vi lägger den i mixern.
- Vi tvättar jordgubbarna, skär den gröna delen och hugger dem, tillsätt dem tillsammans med grönsakerna i mixern.
- Vi tillsätter lite vatten och vi maler allt och vi kommer att tillsätta vatten tills vi lämnar det till vår smak.
- Vi lägger salt, olja, peppar och vinäger, vi tar bort det. Och vi lämnar det som vi gillar det mest.
- Vi kan passera allt detta genom en sil så att gazpacho blir finare och ingen hud eller frön finns kvar.
- Vi lägger den i kylen till serveringstid så att den är mycket kall, du kan också lägga till några isbitar i blandningen.
- Du kan följa denna gazpacho med bitar av jordgubbar, rostat bröd.
- Vi serverar i glas mycket kallt.