Inlagda morötter

Dagens förslag är att förbereda inlagda morötter för att smaka på helgen som garnering, aptitretare eller åtfölja en maträtt som innehåller fläsk, nötkött, kyckling eller fisk, vilket är ett enkelt, hälsosamt och gott recept.

Ingredienser:

1/2 kilo medelstora morötter
1 liten gren med färsk timjan
1/2 tesked socker
2 lagerblad
3 vitlöksklyfta
svarta pepparkorn, efter smak
kummin, en nypa
2 msk hackad persilja
vin, alkohol eller äppelvinäger, mängd som behövs
vatten, mängd som behövs

preparatet:

Tvätta morötterna, skala dem och skär dem i pinnar av samma storlek. Lägg dem i en kruka och tillsätt vitlöksklyftor, pepparkornen, timjangrenen, lagerbladet, kumminen och sockret.

När detta steg är klart, täck ingredienserna med vatten och vald vinäger i lika delar och koka dem med krukan utan lock i cirka 20 minuter. Täck sedan över grytan och fortsätt laga tills morötterna är ömma och ta bort dem när de är klara och låt dem svalna. Ordna dem i en skål vid servering och strö över färsk hackad persilja.