Jag minns när min mamma krossade ett par ägg till en middag till middag bra hemlagad tomatsås Jag var den lyckligaste flickan i världen. Idag fortsätter jag att göra det och innehåller några ingredienser som vid den tiden var svåra att hitta på landsbygden, såsom avokado.
mycket kraschade ägg Med tomat och avokado är de ett bra alternativ när som helst på dagen, särskilt nu när vädret börjar svalna. Vi kan lägga lök, paprika, ost och varför inte en kryddig touch till maträtten. Vågar du prova dem? Om du gör det är jag säker på att du kommer att upprepa.
Äggröra med tomat och avokado
Stekta ägg med tomat och avokado kan serveras som helgfrukost, middag ... du vill äta dem hela tiden!
Författare: María
Recept typ: Huvudsida
Serveringar: 2-3
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- Olivolja
- 1 medelstor lök, malet
- ½ stor röd paprika, skuren i remsor
- 1 vitlöksklyftan, hackad
- 1 tesked paprika
- 2 cayenne chili
- 600-700 g. hela tomater, skalade och hackade
- 3 msk riven ost
- Salt och peppar
- 3 ägg
- 1 avokado, skivad
- Hackad persilja för garnering
Förberedelser
- I en djup stekpanna med en skvätt olivolja pochera löken och peppar i 5-8 minuter.
- sedan, vi lägger till vitlök och kryddor. Vi rör om och kokar ett par minuter till så att alla smaker är integrerade.
- Vi införlivar tomaterna och vi låter tomatsås simma i 10-15 minuter.
- sedan, vi lägger till osten, vi rör om så att det smälter och vi testar. Korrigera saltet, om det behövs, och strö över nymalt svartpeppar.
- När såsen är efter vår smak, vi krossar 3 ägg i tomatsås. Vi sätter ett lock på pannan och låter det koka med tomatens värme. När de är mer eller mindre ihop, saltar vi och peppar.
- När du är klar tillsätt avokado och dekorera med persilja. Vi tjänar omedelbart.