Vitlöksmusslor, en snabb och enkel maträtt att förbereda. En maträtt som inte behöver mycket ingredienser och som vi har hemma.
Musslor är mycket bra skaldjur, de har en god smak och de behöver inte mycket för att undvika att ta bort deras smak. De kan ångas, kokas med egen juice eller med vitlök som jag tar med dig, det är en mycket bra sås.
Musslor är från familjen av blötdjur som musslor, musslor, ostron i skalet, de har många vitaminer och mineraler och innehåller väldigt lite fett, beroende på hur de kokas är de mycket lätta och är en bra aptitretare, som tapas eller åtföljer någon maträtt som ris, pasta ..
Även om denna tallrik av hjärtmusslor med vitlök är väldigt enkelt, För att resultatet ska bli bra är det viktigaste att hjärtmusslorna är fräscha och har all sin smak.
- 1 kilo hjärtmusslor
- 3 vitlöksklyfta
- 1 glas vitt vin 200 ml.
- En handfull persilja
- Sal
- Olivolja
- 1 citron (valfritt)
- För att göra denna skål med vitlökskakor börjar vi med att tvätta kakorna, vi lämnar dem i en skål med kallt vatten och en handfull salt, vi lämnar den i en halvtimme för att släppa jorden.
- Skala och hugga vitlök mycket liten eller krossa den i en mortel.
- Vi tvättar och hugger också en handfull persilja.
- Vi lägger en stor kastrull eller gryta med en bra stråle olivolja på medelvärme, vi lägger till malet vitlök.
- När vitlök börjar ta färg, tillsätt vitt vin, låt det stå i 2-3 minuter tills alkoholen avdunstar.
- Vi dränerar kakorna bra, lägger till dem i grytan tillsammans med vitlök och vin. Vi lämnar den tills kakorna öppnas.
- När de har öppnats, tillsätt lite salt och en handfull persilja. Vi rör om allt väl och stänger av.
- Vi sätter i en källa, vi dränerar lite citron om du vill.
- Redo att servera !!!