Idag a färsk och lätt förrätt, knoppar med ansjovis och ost. Denna maträtt tillagas på kort tid, den är utmärkt som förrätt, för att förbereda en aperitif eller en snabb middag.
Dagens recept har jag tillagat med ansjovis och ost, kombinationen är jättebra, vi kan också göra dem varierade, med andra saltade eller rökta som kombinerar mycket bra med sallad.
Det återstår bara att följa med en bra vinägrett som ger den mycket mer smak., som den här som jag har förberett. Visst kommer du att gilla denna maträtt och du kommer att använda den för att följa med andra.
Knoppar med ansjovis och ost
Författare: Montse Morote
Recept typ: inkommande
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 påse med knoppar
- 2 burkar ansjovis
- 1 paket getost
- 1 burk piquillo paprika i remsor
- 1 burk oliver
- 1 tomate
- 1 lök
- Olja, salt, vinäger
- Peppar, persilja
Förberedelser
- Vi tvättar knopparna och vi skär dem i längden i 2 eller 3 delar varje knopp och vi lägger dem i en källa.
- Å andra sidan hugger vi tomaten mycket liten, vi lägger den i en skål.
- Vi hugger också löken i små bitar, vi skär också oliverna, lägger dem i skålen, vi klär allt med olja, vinäger, salt och peppar, vi tar bort allt och blandar.
- Vi kommer att skära osten i tunna skivor och lägga en bit eller två i varje salladsskärning, ovanpå varje bit ost några ansjovisfiléer, några remsor av piquillo paprika.
- Vi kan lämna den i kylen så att knopparna blir väldigt kalla tills det är dags att servera, vi klä dem med vinägretten som vi har tillagat med tomaten och löken, vi lägger den ovanpå och olivskivorna.
- Vi hugger lite persilja, vi lägger till det på toppen. Och redo att smaka. De är utmärkta att förbereda som lätta kanapéer, mycket bra!