den heura-kroketter De är utsökta. Heura är ett vegetabiliskt kött gjort på sojabönor som smakar likt kyckling.
Det finns i många stormarknader som redan är tillagade, även frysta och i vegetariska butiker.
Heura-kroketter
Författare: Montse
Recept typ: Vegetariskt
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 200 gram av Heura
- 1 lök
- 500 ml. mjölk (soja, havre eller normal)
- 30 gr. smör
- 50 gr. Av mjöl
- 2 ägg
- Brödsmulor
- Olja
- peppar
- Sal
Förberedelser
- För att förbereda Heura-kroketterna börjar vi med att hacka löken väldigt smått.
- Sätt en stekpanna med två matskedar olja, lägg löken att steka på medelvärme.
- Vi skär Heuran i små bitar.
- När löken är pocherad tillsätt Heura skuren i bitar, peppar och lite salt. Blanda allt väl och bryn det lite tillsammans med löken.
- Tillsätt smöret tills det smält.
- Tillsätt mjölet och koka det ett par minuter så att mjölet inte blir rått.
- Vi värmer mjölken, vi lägger till den i pannan lite i taget och rör om utan att sluta så att det inte finns några klumpar, vi smakar salt och korrigerar. Vi fortsätter att laga mat tills en tjock kräm återstår.
- När den är klar, lägg den på en bricka och låt den svalna.
- I en skål lägger vi äggen och vispa dem och i en annan ströbröd.
- Sätt en stekpanna på medelvärme med ett glas olja. Vi formar kroketterna, passerar dem först genom ägget och sedan genom brödsmulorna.
- När oljan är varm kommer vi att steka Heura-kroketterna, bryna dem överallt och så vidare tills de är färdiga. Vi lägger dem på en tallrik med hushållspapper för att släppa oljan.
- Vi lägger dem i en skål och serverar.