Hemlagad smördeg, en sötsak som inte kan missas på dessa datum och som är utsökt.
Även om de är lite underhållande är de värda att göra hemma, de är mycket bra. Första gången jag gjorde dessa hemlagad smördeg De gillade dem mycket och nu saknas de inte varje år, vi har gillat dem mycket.
Uppmuntra dig att förbereda dem, de är väldigt enkla, de har en behaglig apelsinsmak och de håller sig mycket bra i flera dagar i en metallbox.
Hemlagad smördeg
Författare: Montse
Recept typ: konfektyr
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 600 gr. Av mjöl
- 400 gr. smör
- 150 gr. av socker
- 50 ml vitt vin
- 50 ml apelsinjuice
- Skal av 2 apelsiner
- Florsocker för att damma
Förberedelser
- För att förbereda det hemlagade smördeget förbereder vi först alla ingredienserna.
- Vi rengör apelsinerna, riv dem och extrahera saften. Smöret måste vara kvar i kylen tills vi ska använda det, det måste vara väldigt kallt.
- Vi siktar mjölet och lägger det i skålen, lägger sockret och smöret skuren i rutor, apelsinskal, juice och vitt vin.
- Vi knådar allt bra tills allt är väl integrerat. Vi tar ut degen och slår in den i plastfolie, lägg den i kylen i 1 timme.
- Efter denna tid tar vi ut degen, tillsätt lite mjöl på disken och sträck degen med en kavel.
- När den sträcks fäller vi den och passerar rullen igen.
- Vi upprepar samma operation.
- Vi sträcker degen och lämnar den 1 cm eller 5 cm hög.
- För att forma rutorna använder vi några formar eller en linjal och en skärare och vi kommer att forma dem.
- Vi lägger dem på en tallrik där vi har lagt bakpapper.
- Vi lägger dem i ugnen tills de är gyllenbruna i cirka 30 minuter, ugnen måste vara låg vid 150 ° C, de måste göras långsamt, annars kommer degen inte att höjas tillräckligt och den blir inte flagnande. När de är redo tar vi ut dem och låter dem svalna.
- Vi kommer att belägga dem i florsocker.
- Och redo att äta !!!!