Hemlagad skinkakroketter, Läcker och enkel att förbereda.
Kroketten är ett recept för användning att du kan göra vad som helst och de är alltid läckra. Även om vi inte behöver dra fördel kan vi också göra dem, som dessa att jag idag ger dig skinka, som också konsumeras i alla hus, barer eller restauranger. Det är en utmärkt tapa.
Hemlagade skinkakroketter
Författare: Montse
Recept typ: Aptitretare
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 100 gr. hackad skinka
- 1 lök
- 50 gr. Av mjöl
- 50 gr. smör
- 2-3 matskedar olivolja
- 500 ml mjölk
- Muskot
- Sal
- 2 ägg
- Brödsmulor
- Olja för stekning
Förberedelser
- För att förbereda hemlagade skinkakroketter börjar vi med att hugga den mycket lilla löken. Vi lägger en panna som är lite bred och lägger smöret och 2-3 matskedar olivolja, tillsätt den hackade löken på medelhög värme och låt löken bli brun, när löken är där lägger vi den mycket hackade skinkan.
- Vi tar bort lök och skinka och tillsätter mjölet, rör om och koka mjölet i några minuter så att det kokar och inte har en rå smak.
- Tillsätt mjölken, vi slutar inte röra förrän vi har en krämig deg utan klumpar. Vi lägger till lite muskotnöt och en nypa salt, vi försöker eftersom skinkan redan har salt. Om det behövs kommer vi att lägga mer mjölk. Degen måste lossas från pannan.
- Vi lägger degen i en skål, låter den svalna och lägger den i kylen i ett par timmar eller över natten. För att forma kroketterna, lägg brödsmulorna i en skål och de vispade äggen i en annan.
- Vi kommer att forma kroketterna, ta bitar av deg, bilda bollar och passera dem genom ägget och sedan genom brödsmulorna.
- Vi steker kroketterna, lägger en stekpanna med mycket olja, lägger den på medelhög värme och när det är varmt steker vi kroketterna i satser.
- Vi tar en tallrik som vi kommer att ha med kökspapper, vi lägger dem som de är så att de släpper ut överflödig olja.
- Och redo att äta !!!