Vi ska förbereda en Hemlagad grönsakssoppa, en lätt och hälsosam maträtt. Hemlagade soppor är mycket tröstande, den här grönsaken är perfekt för en lätt middag, den är också mycket mättande eftersom den innehåller flera grönsaker.
Hemlagad grönsakssoppa kan göras mycket varierande, eftersom du kan lägga de grönsaker som vi har hemma.
Detta recept på grönsaksoppa är väldigt enkelt och snabbt att göra, det som underhåller oss mest är att skära alla grönsaker, men nu finns det många redskap som gör det här steget enklare och snabbare.
I det här receptet verkar det finnas mycket grönsaker men när de kokas reduceras de. Kvantiteterna kan varieras efter smak i varje hus och placera de du gillar mest.
Hemlagad grönsakssoppa
Författare: Montse
Recept typ: inkommande
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 col
- 2 lök
- Morötter 2
- Purjolök
- Några blad av chard
- broccoli
- Gröna bönor
- Olja
- Sal
- 1-2 buljongtabletter
- peppar
Förberedelser
- För att förbereda den hemlagade grönsaksoppan tvättar vi först alla grönsaker. Vi kommer att skära kålen i remsor, löken och moroten i julienne-remsor. Vi tvättar purjolöken, skär i halva och sedan i små bitar.
- Vi tvättar chardet väl och skär det i bitar.
- Broccoli tar vi bort buketterna och vi hugger dem.
- Vi lägger en kastrull på elden 2-3 matskedar olja, vi lägger till lök, purjolök och kål. Vi rör om och låt det koka i 5 minuter.
- Efter denna tid tillsätter vi tillräckligt med vatten, 1-2 liter vatten, beroende på de grönsaker som vi ska lägga.
- När vattnet börjar koka, tillsätt de gröna bönorna, låt dem koka i 5 minuter och tillsätt sedan resten av grönsakerna. Tillsätt lite salt, lite peppar och stamkuben. Vi låter koka tills grönsakerna är ömma.
- Vi smakar salt och korrigerar vid behov.