Hemlagad anisbaglar. Påsken anländer och det är typiskt att göra godis från den här tidenHos mig gillar vi munkar mycket, så jag förbereder dem alltid. Det finns inget bättre än hemlagade anisrullar. I många hus är de beredda och var och en har sitt eget recept. Det är vanligtvis receptet som överförs från mormödrarna.
De är väldigt enkla att göra, men lite underhållande, men om vi har hjälp görs de direkt så att vi kan förbereda en bra mängd.
De håller i flera dagar om vi håller dem i en burk. Om de håller!
Hemlagad anisbaglar
Författare: Montse
Recept typ: desserter
Serveringar: 8
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- Ett glas olivolja eller solrosolja, gör den smidig
- Ett glas mjölk
- Ett glas socker
- Ett glas fullt av ägg (3-4)
- ½ glas anis (om du gillar det med mycket anis smak, lägg hela glaset)
- 3 dubbla dospåsar med lyftmedel
- Mjöl den som medger, 600gr. eller 700gr. handla om
- Socker till päls och kanel
- Solrosolja för stekning
Förberedelser
- För mätningarna använder vi ett medelstort glas som tar 150 ml i vätska.
- I en skål lägger vi de flytande ingredienserna. Vi tar bort.
- Vi lägger till mjölet och hälften lägger vi påsarna med höjningsmedel.
- Vi rör om och blandar lite efter lite.
- Vi lägger till mjöl och knådar tills degen börjar lossna från skålen.
- Vi låter den vila i ½ timme täckt med en trasa.
- Efter denna tid förbereder vi en panna med solrosoljan och vi börjar börja göra bollar eller om du vill ha pinnar så bildar vi munkarna.
- Med fingrarna gör vi hålet. För att degen inte ska hålla fast vid dina händer sprider du den med olja eller mjöl, så bra du går.
- När oljan är varm men inte röker, eftersom de skulle brinna omedelbart, kommer vi att lägga till munkar.
- Vi kommer att vända dem försiktigt så att de inte brinner. När de är, tar vi ut dem på en tallrik som vi har förberett med kökspapper för att absorbera oljan.
- I en annan tallrik har vi socker ensamt eller med kanel och smör munkarna. Vi lägger dem i en serveringsfat.
- Och redo att äta !!!