Hemlagade kycklingkroketter

den croquetas de är något väldigt typiskt hos mormor och med goda skäl! Med dem kan vi dra nytta av en mängd rester som vi har från annan mat som kyckling, kalvkött, kikärter, potatis, morötter och en lång etcetera, det är därför de är mycket bra för oss särskilt i dessa tider, för vi kommer inte att kasta något. I det här fallet är de jag ger dig kyckling och de var rika, rika.

Svårighetsnivå: Lätt, men kanske lite underhållande

Beredningstid 30 min. + den tid det tar att bröda dem

Ingredienser:

• 1 kycklingbröst (i mitt fall rostad)
• 5 matskedar mjöl
• mjölk
• Sal
• peppar
• Olivolja
• 2 vitlöksklyfta
• Brödsmulor
• 1 slagen ägg
• Olja för stekning

preparatet:

I en stekpanna lägger vi till lite olivolja och de två vitlöksklyftorna, krossade och med huden. Tillsätt den hackade kycklingen så liten som möjligt och koka på hög värme. Låt oss ta hänsyn till att kycklingen redan är kokt, det enda som intresserar oss är att den tar smak av vitlök. Om du gör dem med rå kyckling istället för rester, måste du laga den.

Efter några minuter tar vi bort vitlök, lägger på medium värme och tillsätter de fem matskedar mjöl. Vi rör om och ger det några varv så att allt kokas tillsammans. Tillsätt salt, peppar, blanda igen och tillsätt mjölken lite efter lite tills degen passar oss. I mitt fall tycker jag att det är saftigt, du kan prova det medan du lagar mat.

När den är klar lägger vi degen på en tallrik eller ett fat och låter den svalna. När det är kallt ska vi bilda kroketterna tills vi har avslutat hela degen, vi går igenom det vispade ägget och brödsmulorna. När alla är klara steker vi dem i het olja och det är det.

Att tycka om!.

När du serverar:

De kan serveras med pommes frites, den föredragna formen av barn, med potatismos eller med en sallad. Jag gjorde dem i ministorlek och de skulle ha varit mycket väl serverade med en sås, till exempel tartarsås (det skulle vara att placera dem på en tallrik i en cirkel och placera såsen i mitten).

Receptförslag:

• Istället för kyckling kunde du ha använt nötkött, kanin eller till och med lite fisk som kummel.
• Förutom köttet kan vi lägga till kokt morot eller kokt potatis.
• Vi kan också njuta av dem utan att behöva vänta på att något ska göras. Ostiga spenatkroketter är mycket bra och ibland tål även barn.

Det bästa:

Ingen kasta mat!

Más información: Exotiska kycklingglädje på 10 minuter