För alla som lider av högt kolesterol är dagens förslag att förbereda aptitretande zucchini-zucchini-kroketter som kan avnjutas som en varm förrätt eller att åtfölja rätter som innehåller kyckling- eller fiskfiléer tillagade i ugnen.
Ingredienser:
1/2 kilo zucchini zucchini (riven)
1 lök
Morot 1
malet vitlök, efter smak
hackad persilja, efter smak
malet kummin, en nypa
Salt, en nypa
brödsmulor, mängd som behövs
vanlig olja, mängd som krävs
preparatet:
Bearbeta lök och morot och lägg dessa ingredienser i en skål, tillsätt vitlök och hackad persilja efter smak, riven zucchini, 3 matskedar brödsmulor, krydda med salt och en nypa kummin. Blanda sedan alla ingredienser väl och gör kroketterna.
Belägg var och en av kroketterna i brödsmulorna och reservera. Lägg oljan i en kruka eller panna och ordna kroketterna när de är heta och stek dem på båda sidor. När du tar bort dem från matlagningen, töm dem några ögonblick i en skål täckt med absorberande papper och sedan kan du servera dem.