Det finns många recept för att laga potatisomeletten, eller även känd som den spanska omeletten. Denna traditionella maträtt från vår receptbok, det har lika många möjligheter som det finns smak. Det finns ingen resenär som kommer till Spanien och inte provar denna delikatess. Men den spanska omeletten kan vara en maträtt med högt kaloriinnehåll, så om du har en fettsnål diet kanske du inte kan äta den.
Det är därför jag idag ger dig detta recept på en hälsosam potatisomelett, ett fantastiskt alternativ till denna maträtt. Hur du lagar potatis förändras till stor del dess kaloriintag, men i det här fallet förändrar det inte smaken alls. Om du provar detta recept kommer du säkert att upprepa det.
Hälsosam potatisomelett
Hälsosam potatisomelett
Författare: Tony Torres
kök: spanska
Recept typ: Appetizer
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 4 stora potatisar
- 4 ägg L.
- En halv lök
- Extra jungfruolja
- Sal
Förberedelser
- Till att börja med måste vi skala och tvätta potatisen.
- Vi torkar bra med absorberande papper.
- Vi skär potatisen i tunna skivor och vi reserverar dem i en behållare som är ganska djup.
- Skär lök julienne stil och lägg till potatisen.
- Vi lägger till ett par matskedar extra jungfruolja och salt.
- Vi rör om potatisarna så att de alla är väl impregnerade med oljan.
- Vi förvärmer ugnen till 200 grader.
- Vi förbereder en bakplåt med ett ark bakpapper.
- Lägg potatisen på bakplåten och fördela dem väl över hela ytan.
- Vi sätter potatisen i ugnen i cirka 40 minuter.
- Halva tiden tar vi ut brickan och tar försiktigt bort potatisen så att de som är kvar under blir bra.
- Potatisen måste vara öm och inte brunad, så vi punkterar dem så ofta för att kontrollera om de är redo.
- Vi förbereder äggen i en separat skål, slår dem väl och tillsätt salt.
- Vi tar bort potatisen försiktigt och lägger dem i en djup behållare.
- Tillsätt det vispade ägget och blanda försiktigt.
- Vi förbereder en non-stick stekpanna med ettregn av olja och värme.
- Vi tillsätter försiktigt tortillablandningen och sprider väl i hela pannan.
- På medelhög värme tillagar vi omeletten och separerar försiktigt kanterna på pannan.
- När vi ser att kanterna är inställda vänder vi det med hjälp av en tallrik.
- Vi lämnar några minuter för att det ska laga mat på andra sidan och ta bort det på en tallrik.
- Och redo! Vi har redan förberett vår läckra hälsosamma potatisomelett.
anteckningar
Äggen ska ha rumstemperatur, så du bör ta ut dem från kylskåpet medan potatisen kokar i ugnen.