Hemma har vi börjat helgen med att laga denna potatis- och rödkålgryta. En enkel maträtt att njuta av en av de sista röda kålarna som trädgården har gett oss. En stor framgång för en dag som idag där värmen har gett oss en paus och temperaturen inte har stigit över 17 ° C.
Att göra det är väldigt enkelt; Det tar längre tid att förbereda alla ingredienser än att göra det. Som nästan alla grytor som vi förbereder hemma har den en sås av lök och peppar som bas förutom huvudingredienserna potatis, rödkål och ärter; en sista minuten tillägg.
Med denna maträtt behöver du inte mycket mer för att ha maten klar; en sallad och en yoghurt till efterrätt har varit vår. Det är också en bra maträtt till middag. Om du har tillräckligt kan du boka det i kylen och äta det i en högst två dagar eller puré för att njuta av det på ett annat sätt.
Receptet på potatis- och rödkålgryta
- Extra jungfruolja
- 1 hackad lök
- 1 grön paprika, malet
- 4 potatisar, skär i bitar
- ½ tesked gurkmeja
- En nypa svartpeppar
- En nypa salt
- ½ rödkål, julienned
- Vegetabilisk buljong (eller vatten)
- 1 kopp ärter
- Vi lägger tre matskedar jungfruolja i en kastrull och sauté lök och peppar i fem minuter
- sedan vi använder potatisen rör om och stek i några minuter.
- Krydda med salt och peppar, tillsätt gurkmeja och vi täcker med buljongen,
- Koka i 20 minuter totalt eller tills potatisen är öm, tillsätt rödkål halvvägs tillagningen och ärtorna under de senaste tre minuterna.
- Vi serverar varma.