Torskgryta med äpple

Med sikte på de kommande julfirandet fortsätter vi att föreslå nya recept. Recept så här från torsk med äpple, enkelt men kan överraska dina gäster. Torsk och äpple, tycker du inte att det är en intressant kombination av smaker?

Äppelsåsen ger denna maträtt en söt touch som kommer att överraska många av er. Det är utan tvekan ett perfekt komplement till torskfiléer; det förstärker maträttens smak men kamouflerar inte den av torsken som fortsätter att råda. Det är också en enkel och snabb maträtt; På drygt 40 minuter har du det klart att servera.

Ingredienser

• 4 avsaltade torskfiléer
• 4 matskedar extra jungfruolja
• 1 lök
• 1 diente de ajo
• 1 matsked mjöl
• 1 tesked söt paprika
• 2 gyllene äpplen
• 500 ml de leche
• Brödsmulor
• smör
• Sal

Utarbetande

Vi värmer oljan i en stekpanna, vi hugger lök och vitlök och pochera dem på låg värme tills de börjar bruna, ungefär i 10 minuter.

sedan vi lägger till mjölet, paprika och äpple skurna i tunna segment och rör om tills de är integrerade.

Vi häller mjölken och vi fortsätter att röra medan vi simmar i 10 minuter så att såsen tjocknar.

Under tiden placerar vi torskfiléer i en kastrull och täck dem med kallt vatten. Vi sätter dem på elden och väntar på att vattnet kokar. Så vi tar bort grytan från värmen och dränerar torsken.

Vi smakar såsen och korrigera saltet om det behövs.

Vi täcker botten av crockpot med en del av såsen lägger vi länden på den och täcker dem med resten.

Strö över brödsmulor och vi fördelar på detta några kuber smör.

Vi introducerar grytan i ugn i grillläge och vi väntar på att ytan blir brun, mellan 6 och 8 minuter. Så vi tar bort från ugnen och serverar.

Mer information om receptet