Att alla älskar pizza är säkert, men hur gör man den perfekta degen? För att komma igång med denna hemlagade pizza presenterar vi denna grundläggande pizzadeg. Vi gillar att degen är tunn och krispig, och med denna deg uppnår vi detta. Det är väldigt enkelt att göra pizza hemma, så vi uppmuntrar er alla att mjölka bänkskivorna och knåda gärna!
Vad behöver du? Till att börja med skulle det vara bra att ha en kavel, en flaska vin räcker 😉 Och naturligtvis att ha ingredienserna från den här korta listan, men det viktigaste är ingredienserna som du lägger i basen, vi gillar dem väldigt enkelt med tomat, ost och tidigare rostade grönsaker. En glädje!
Grundläggande pizzadeg
Grundläggande pizzadeg
Författare: Ana och Asu Chamorro
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 125-150 ml varmt vatten
- 250 gr styrka mjöl
- 1 tsk torr bagerijäst
- 1 matsked olja
- 1 tesked salt
Förberedelser
- Traditionellt läge:
- Lägg mjöl och torrjäst i en stor skål, blanda. Gör ett hål i mitten och tillsätt salt och olja. Tillsätt vatten lite efter lite och börja blanda för att bilda degen. Mängden vatten är vägledande, så alltid i massorna tillsätt vätskan lite efter lite och se vad du behöver.
- Knåda tills vi har en slät deg, utan klumpar och som inte fastnar i händerna, det tar några minuter.
- När degen är färdig, lägg den i en smord skål och låt den höjas, på en timme har den fördubblat volymen.
- Häll degen på den rena och mjölade bänkskivan, knåda i några minuter. Sprid med hjälp av en rulle för att ge den önskad form. Smaklig måltid!