Grillad räksallad
Idag förbereder vi en förrätt med räkor som mycket väl kan vara en unik maträtt på en sommardag. Detta grillad räksallad, det är en utmärkt kombination av färger och smaker.
Tid för beredning: 10 minuter
Ingredienser: (2 till 3 personer)
- 1/2 kg färska räkor
- 2 avokado
- 5 skivor färsk eller konserverad ananas
- 1 påse rucola
preparatet:
Vi lägger en bädd av rucola på en tallrik och ordnar bitarna av ananas och avokado.
Sedan värmer vi stekpannan med två matskedar olivolja och kokar räkorna. Vi lägger till vitlök och hackad persilja och saltar. Vi lämnar två till tre minuter på varje sida och innan vi tar bort dem lägger vi till några droppar citronsaft.
När de är klara, innan vi lägger till dem i salladen, tar vi bort huvudet och skalar dem och lämnar bara svansen, även om vi också kan lämna dem hela.
Vi kryddar salladen med balsamvinäger och olivolja. En yoghurtsås är också ett bra alternativ för att förbättra smakerna.
Vi tar salladen med de varma räkorna till bordet. Smaklig måltid!
Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.