Vi ska förbereda lite gratängfyllda ägg, en festlig rätt som är jättegod. Ibland vet vi inte vad vi ska förbereda, det är flera dagars måltider och det verkar alltid som att vi upprepar samma sak. Tja, om du vill göra något annorlunda, enkelt och snabbt är det här receptet idealiskt, de kan även förberedas från en dag till en annan, lämna dem bara färdiga att gratinera innan servering.
Det här receptet är gammalt så att säga, ett mormorsrecept som man gjorde på högtider, men med det kan vi laga en god festrätt, det här enkla receptet har gått förlorat en hel del.
Gratäng fyllda ägg
Författare: Montse
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 6-8 ägg
- 1 lök
- 300 gr. blandat kött (nötkött, fläsk)
- 1 burk stekt tomat
- Olja
- Sal
- peppar
- 1 stort glas bechamel
- Gratinerad ost
Förberedelser
- För att förbereda gratängfyllda ägg lägger vi först en kastrull med vatten och äggen, vi kokar dem i 10 minuter. När de har låtit äggen svalna, skär dem på mitten, ta bort äggulorna.
- Å andra sidan förbereder vi köttet. Hacka löken, lägg en stekpanna med en rejäl olja, när den är varm tillsätter vi löken, när den börjar ta färg tillsätter vi köttet. Vi kokar det tills det tar all färg, vi tillsätter salt och peppar. Vi rör om och vi lägger till stekt tomat tills vi lämnar det efter vår smak. Vi kokar allt tillsammans i 10 minuter.
- Vi lägger äggen i en ugnsform. För att fylla dem ordentligt tar jag bort lite vitt så det blir mer plats för fyllningen. Jag lägger bitarna av vitt och några äggulor till köttet, vi rör om och blanda.
- Vi förbereder en bechamel,. Täck källan till de fyllda äggen med béchamelsås, täck med riven ost, sätt in i ugnen på 180ºC med grill tills äggen är gyllenbruna.
- När de är gyllene, ta ut och servera.