Grönsakrullar med ost
Letar du efter en aperitif att ha med vänner före middagen? Vi ger dig ett recept på grönsaksrullar med ost som är läckra.
En annan idé är att sätta den i en mellanmål middag med en omelett, lite kallt kött och en bra sallad. Du kommer att se hur dessa grönsaksrullar segrar.
Ingredienser (12 portioner)
- 3 purjolökar
- Morötter 3
- 1/4 lök
- 1/2 zucchini
- 150 gr. svamp
- 12 ark rispapper (risfeuilles eller galettes de riz)
- olivolja
- sal
- peppar
- 12 tunna osttoppar
Utarbetande
I en stekpanna lägger vi ett stänk av olivolja, lök, morot och purjolök. Allt väl hackad så att det inte finns några mycket stora bitar. Vi låter det steka på medelhög värme i 15 minuter.
Tillsätt svampen, hackad i små bitar, salt och peppar och stek den på medium värme i ytterligare 15 minuter. Vi måste stanna utan buljongOm det är för soppigt lägger vi det på hög värme i några minuter tills vätskan konsumeras.
Fyllningen är klar!
I en djup tallrik lägger vi varmt vatten och sätter i rispappersark en efter en för att mildra dem.
När den är mjuk lägger vi den på en torr trasa så att absorberar fukt, vi lägger till fyllningen och en bit ost. Den rullas upp och placeras på en bakplåt smord med olja.
Vi sprider oljerullarna ovanpå (med hjälp av en borste) och lägger dem i ugnen vid 180 grader i 5-10 minuter för att smälta osten.
Bon aptit!
Mer information - Omelett, Crepe deg
Mer information om receptet
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
Kilokalorier per portion 99
Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.