Gröna bönor med lök och skinka, en enkel maträtt, full av smak. En hälsosam och annorlunda maträtt från den klassiska maträtten med bönor med potatis.
Denna skål med bönor som jag tar med åtföljs av en mycket pocherad lök, nästan karamelliserad, även om jag inte lägger till socker, men jag låter den laga tillräckligt så att den är välbrunad, halvvägs tillagningen för att inte lägga så mycket olja på den lägger jag till matskedar vatten, det ser bra ut så och jag lägger inte till så mycket olja.
Gröna bönor med lök och skinka
Författare: Montse
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 gr. gröna bönor
- 2-3 lökar
- Skinkakuber
- Olja
- Sal
Förberedelser
- För att förbereda gröna bönor med lök och skinka, rengör vi först bönorna och skär spetsarna, vi tar bort trådarna från sidorna. Vi lägger en kastrull med vatten och vi lagar dem med lite salt.
- Å andra sidan skalar vi och skär lökarna. Vi lägger en stekpanna med en bra stråle olja, vi lägger till lök, vi lämnar den på medelhög värme tills löken pocheras efter vår smak, om mer olja behövs kommer det att tillsättas eller lite vatten för att avsluta karamelliserande. I slutet kan du också lägga till lite socker.
- När vi ser att löken är som vi vill, lägger vi till skinkan i kuber bredvid löken, vi rör om.
- När bönorna är där dränerar vi dem väl och lägger till dem i pannan tillsammans med lök och skinka.
- Vi låter det laga mat i 5 minuter tillsammans, vi försöker om det behöver lite salt, men med skinkan behöver det inte mycket salt.
- Och denna maträtt med gröna bönor med lök och skinka kommer att vara färdig.