Trädgården reglerar, därav gröna bönor börjar bli vanligt vid många bord. Ett av de enklaste sätten att laga dem är i den snabba potten, med några potatisar. Naturligtvis kan de tillagas på traditionellt sätt, men på detta sätt kan ingen använda tiden som en ursäkt.
För att lysa upp skålen lite har vi också lagt till kokt ägg och vår egen version av Bagna Cauda. Och vi säger version, eftersom vi har använt ingredienserna som denna sås är gjord med: olivolja, vitlök och ansjovis, värre har vi inte gjort det på traditionellt sätt. Vågar du prova det?
Gröna bönor med bagna cauda
Gröna bönor är nu i sin topp. Vi förbereder dem idag med potatis, kokt ägg och bagna cauda.
Författare: Maria vazquez
kök: traditionell
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 2
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 400 g. gröna bönor
- 2 små potatisar
- 2 kokta ägg
För bagna cauda
- 2 vitlöksklyfta
- 4 ansjovisfiléer i olja
- Extra jungfruolja
Förberedelser
- Vi rengör de gröna bönornaVi tar bort trådarna om det behövs och delas i två eller tre delar.
- I expresspotten Vi lägger de hackade gröna bönorna tillsammans med två små potatisar, skalade och i bitar.
- Täck med vatten, salta lätt och stäng potten. Koka 8-10 minuter.
- Vi stänger av värmen, släpper ångan ur potten och öppnar den.
- I en stekpanna häller vi en skvätt olivolja. Vi hugger ansjovis Vi lägger dem i pannan tillsammans med de skalade vitlöksklyftorna. Låt hela koka över svag värme tills ansjovisarna har brutits och vitlöksklyftorna är guldbruna.
- Vi tömmer bönorna och potatisen och vi delar dem på två tallrikar.
- Vi dekorerar plattan med laminerat kokt ägg och häll över bagna cauda.
Näringsinformation per portion
kalorier: 98