Glutenfri tonfisk och vegetabilisk empanada

Glutenfri empanada

För närvarande finns det redan tillräckligt med kulinariska alternativ för de människor som är allergiska eller intoleranta mot någon typ av mat. Idag presenterar vi till exempel ett hemlagat pajalternativ för personer med celiaki som inte kan prova något med gluten. Det görs med en glutenfri specialdej, som redan säljs i många stormarknader och fyllningen är i princip densamma som en vanlig hemlagad paj. I detta fall är det specifikt en glutenfri tonfisk och grönsaksbiff.

Vi hoppas att du gillar det, inte bara för celiaki eller veteintolerant utan för alla som vill prova det. Det är utsökt och väldigt saftigt!

Glutenfri tonfisk och vegetabilisk empanada
Den glutenfria tonfisk- och vegetabiliska empanadaen kommer att tilltala alla, oavsett om de är celiaki eller inte. Vill du pröva?

Författare:
kök: spanska
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4

Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 

Ingredienser
  • 2 glutenfritt smördeg
  • 2 gröna paprika
  • 1 Pimiento rojo
  • 3 burkar tonfisk
  • 2 kokta ägg
  • 1½ lök
  • Stekt tomat
  • Olivolja
  • Sal
  • oregano

Förberedelser
  1. I en liten kruka lägger vi 2 ägg att koka. Under tiden sträcker vi degen så att den blir klar att fylla.
  2. Nästa, i en stekpanna, ska vi göra stek av alla grönsaker: de 2 gröna paprikorna, den röda paprikan och en och en halv lök. Allt väl tvättat och skär i små kuber. Tidigare kommer vi att lägga till lite olivolja. När våra grönsaker är väl stekt lägger vi till tonfisk på burk (med oljan som tappats tidigare). Vi rör om och blandar med grönsakerna.
  3. Nästa sak blir att lägga till mängden stekt tomat som vi vill ha (att smaka på), en nypa salt och oregano (att smaka). Det sista kommer att vara att ta de två ägg redan kokta och skurna i små kuber.
  4. Med allt detta kommer vi att ha fylld med vår speciella glutenfria deg.
  5. Därefter lägger vi en av degen på bakplåten för att tjäna som bas och vi fyller den jämnt. När detta är klart lägger vi den andra degen ovanpå för att täcka den och vi viker kanterna med hjälp av en gaffel utan att lämna några luckor för att stängas.
  6. Vi sätter i den förvärmda ugnen ungefär 220 ºC cirka 20 minuter. Vi prickar degen uppifrån med en gaffel så att den inte fångar luft. Och voila, vi lägger åt sidan när vi tänker på att degen är kokt.

anteckningar
Om du gillar en annan typ av fyllning kan du variera denna punkt.

Näringsinformation per portion
kalorier: 325

Kom ihåg att om det finns mat kvar här kan du lära dig hur frys patty att äta det en annan dag utan problem.


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.