Vi kommer att förbereda ett enkelt glutenfritt recept för alla som lider av celiaki att njuta av det som en huvudrätt och följa med olika såser eller extra jungfruolja.
Ingredienser:
500 gram rödbetor
100 gram majsstärkelse
100 gram riven ost utan gluten
50 gram smör
1 ägg
Salt, peppar och muskot, efter smak
preparatet:
Skala och skär betorna i bitar och koka dem. Töm sedan av dem och gör en puré. Låt det svalna i några minuter, tillsätt majsstärkelsen, ägget, smöret och lite riven ost och krydda efter smak. Blanda beredningen väl och förbered gnocchi på vanligt sätt.
Slutligen koka dem i en kruka med kokande vatten och en nypa salt och när de höjs till ytan, töm dem och servera portionerna tillsammans med den valda såsen.