Vi kommer att förbereda ett hälsosamt och enkelt recept för alla människor som lider av celiaki med pumpa som den perfekta maten, som utgör en näringsrik måltid med vitaminer och mineraler för att lägga till den dagliga glutenfria kosten.
Ingredienser:
1 kilo pumpa
180 gram majsstärkelse
120 gram riven ost
60 gram smör
2 ägg
Salt, en nypa
muskot, efter smak
preparatet:
Skala först och skär pumpa i små bitar och lägg dem i en kruka med vatten. När du har kokat, töm dem väl och gör en puré. Låt det svalna i några minuter och tillsätt majsstärkelse, ägg, smör, lite riven ost och krydda med salt och muskot efter smak. Blanda denna beredning och gör gnocchi på vanligt sätt.
Lägg dem i en kruka med kokande vatten och lite salt och töm dem försiktigt när de stiger upp till ytan eftersom de är mycket ömma. Du kan servera dem med naturlig tomatsås, även med smör och riven ost eller med olivolja och riven ost.
Det var omöjligt för oss att överensstämma med dessa kvantiteter och instruktioner för att bilda en gnocchi.