Celiacs: grundläggande deg för glutenfria nudlar

De hemlagade nudlarna som tillverkas i vårt hem är en idealisk mat för alla celiaki att smaka på och av den anledningen kommer jag att lära dig hur man förbereder receptet på grunddeg för glutenfria nudlar.

Ingredienser:

12 msk majsstärkelse
6 msk kassavamjöl
6 matskedar rismjöl
2 matskedar vanlig eller majsolja
3 ägg
Salt att smaka

preparatet:

Ordna alla torra ingredienser i kronform. Tillsätt sedan ägg och olja i mitten, krydda med salt efter smak och blanda väl. Tillsätt lite vatten tills du bildar en homogen massa.

När degen är beredd sträcker du den med kavlen och skär nudlarna med en kniv av den tjocklek du väljer. Du kan också skära nudlarna med hjälp av pastaskäraren eller pastalinda.