Celiacs: glutenfri bombdeg

Jag lär dig hur man förbereder den traditionella glutenfria bombdegen för alla celiacer så att de kan smaka på den här läckra söta smörgåsen med en enkel men utsökt fyllning av dulce de leche, konditorivaror eller glutenfri chokladkräm.

Ingredienser:

150 gram glutenfritt mjöl
4 ägg
3 msk varm skummjölk
130 cc skummjölk
130 cc vatten
100 gram smör
Salt, en nypa

preparatet:

Koka vattnet, mjölken, smöret och en nypa salt i en kruka. Tillsätt sedan allt glutenfritt mjöl på en gång och koka ett ögonblick. Ta bort grytan från värmen och tillsätt äggen, blandat med mjölken. Rör om ingredienserna och lägg dem i en ärm.

Smör och strö en tallrik med glutenfritt mjöl och bilda bomberna eller jacobpinnarna. Koka i en varm ugn i 12 till 15 minuter och sänk sedan temperaturen så att bitarna torkar och koka i ytterligare 15 minuter. Ta bort dem försiktigt och när de är kalla kan du fylla dem.