Gillar du rysk sallad? Prova med den här rika sorten: i gelé.
Ingredienser:
200 g kokta ärtor
1 burk naturlig tonfisk
1 burk paprika till det naturliga
50 g. gropade svarta och gröna oliver
50 g. inlagda gurkor
4 hårdkokta ägg
1 liter grönsaksbuljong
40 g. oparfymerat gelatin i pulverform
preparatet:
Blanda ärtorna med den dränerade och smulade tonfisken, oliverna och skivade gurkor. Skär äggen i skivor. Blöt gelatinet med hälften av den kalla buljongen och lös upp den i resten av den kokande buljongen och värm upp lite.
Häll 2 cm gelatin i en 2-liters form och kyl i kylen tills den är stelnad. Ordna äggskivorna på den och lägg den i kylen. Blanda salladen med resten av gelatinet och häll i formen. Kyl minst 3 timmar. Avformas genom att föra formen genom varmt vatten.