Kikärter med chorizo och potatis, en traditionell skedrätt för hela familjen. En enkel kikärtskål perfekt för dessa kalla dagar som vi ska förbereda i en snabb kruka.
jag älskar sked rätter, för vilken dag i veckan som helst, men på vintern vill de fortfarande ha mycket mer. Att komma hem från jobbet och äta en god varm måltid känns jättebra.
En enkel, snabb och ekonomisk skedrätt, som kan förberedas från en dag till en annan. Och om du gillar kryddig, lägg till den kryddiga chorizon så ger den en mycket rik poäng.
Kikärter med chorizo och potatis
Författare: Montse
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 gr. torkade kikärter
- 1 lök
- 2 koris
- 4-5 potatisar
- 3 vitlöksklyftor
- 1 matsked paprika
- En oljespurt
Förberedelser
- För att göra denna kikärtskål med chorizo och potatis, kommer vi först att blöta kikärterna i cirka 12 timmar. Vi lägger dem i en kastrull täckt med vatten.
- Vi lägger potten på elden med en stråle olja. Hacka lök, lägg i potten och brun den lite. Därefter skär vi vitlök och chorizo i bitar eller skivor, lägg till malet vitlök i potten, ge den några varv och lägg till chorizo-skivorna. Vi tar bort allt.
- Sedan lägger vi till söt paprika. Vi rör om snabbt så att det inte bränner oss.
- Tillsätt omedelbart kikärterna och täck med kallt vatten, stäng potten och när ångan börjar komma ut räknar vi i cirka 25-30 minuter. Vi låter svalna, vi öppnar.
- Skala och skär potatisen, lägg dem i potten och stäng igen.
- Vi stänger potten och när ångan börjar komma kommer vi att räkna cirka 15 minuter.
- Efter denna tid öppnar vi potten. Vi lägger potten på elden igen, vi smakar saltet som vi rättar till.
- Om du gillar att du har en tjockare buljong krossar vi lite potatis och kikärter och lägger till dem i potten, så vi får en utsökt maträtt !!!