Kakor gjorda med kokta kikärter? Om jag för 20 år sedan började laga kakor hemma hade de sagt att jag skulle äta kikärtskakor Jag skulle inte ha trott det. Nu äter jag inte bara dem utan jag tycker om dem och de har blivit ett vanligt mellanmål i mina frukostar och snacks.
Att göra kakor hemma är enkelt; reproducera klassikerna smörkakor eller amerikanska kakor. Men jag var inte medveten om mängden socker jag konsumerade genom dessa. Nu är jag det och det är därför jag försöker undvika dem och satsa på hälsosammare alternativ hur mår du i min dag till dag?
Jag kommer inte att ljuga för dig, första gången jag provade dem var det väldigt konstigt eftersom varken strukturen eller smaken var som en klassisk kaka. Men det handlar om att vänja sig vid eller återutbilda gommen. Och med dessa cookies har du möjlighet att göra det ofta. Vad lagar du kikärter och har rester? Ta mitt råd och använd dem för att göra ett litet parti av dessa kakor.
- 1 kopp kokta kikärter
- ⅓ kopp jordnötssmör
- 2-3 teskedar panela
- 1 tsk bakpulver
- 1 tesked vaniljextrakt
- ¼ kopp mörk chokladflis
- Förvärm ugnen till 180 ° C och lägg en bakplåt med bakpapper.
- Vi slog i en skål kokta kikärter, jordnötssmör och panela tills en homogen massa erhålls.
- sedan vi använder resten av ingredienserna: bakpulver, vaniljextrakt och chokladflis; och blanda med en spatel tills den är integrerad.
- Använd ett par teskedar, vi bildar bollar av samma storlek som vi lägger på bakplåten och lämnar några centimeter mellan den ena och den andra.
- sedan, vi krossar dem något och vi tar dem till ugnen.
- Baka i 12 minuter eller tills det är lättbrunt och sprickat på ytan.
- När du är klar vi tar ut kikärtskakorna ut ur ugnen och lägg dem på ett rack för att svalna helt innan du äter.
Jag kommer att prova dem intressanta och vad är panela?