Fyllda ägg Det är ett recept där vi kan se bra ut vid alla tillfällen. Vi kan förbereda dem som förrätt eller som aperitif. Vi kan också variera fyllningen efter eget tycke och till och med dra nytta av saker som vi har i kylen.
Det är en kall mat som konsumeras mer på sommareneftersom vi kan förbereda dem i förväg. I detta recept ska vi förbereda dem på ett traditionellt och enkelt sätt, med grundläggande ingredienser och en enkel majonnäs.
Fyllda ägg
Författare: Montse Morote
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 8 ägg
- 2 burkar tonfisk i olja
- Stekt tomat
- Blandade sallader
- För majonnäs:
- Solrosolja
- 1 ägg
- 1 Limón
- Sal
- svarta oliver
Förberedelser
- Vi börjar med att laga äggen, vi lägger dem i en kastrull med kokande vatten i 10 minuter, när de är tar vi ut dem och kyler dem i kallt vatten, vi skalar dem.
- Vi delar äggen i två längder, tar bort äggulorna, lägger dem i en skål, krossar äggulorna.
- Vi öppnar tonfiskburkarna, dränerar oljan lite och lägger till den i den föregående blandningen, blandar och tillsätter stekt tomat, vi rör om den tills vi får en blandning efter vår smak. Vi reserverar
- Bortsett från att vi förbereder majonnäs, tar vi glaset från mixern, lägger ägget, lite solrosolja, ett stänk citronsaft och en nypa salt, vi slår det och vi häller olja i form av en tråd tills vi har majonnäs redo, vi kommer att smaka på salt och lämna det till punkten.
- Vi monterar plattan, tar en källa och lägger en mängd sallader på basen, ovanpå lägger vi äggen, fyller dem med den beredda degen, lägger dem i källan och täcker dem med lite av den beredda majonnäs, resten lägger vi i en såsbåt eller behållare så att middagarna serveras efter eget tycke.
- Garnera med några oliver.
- Och redo att äta !!!