Idag förbereder vi en klassiker, några fusilli med tomat, parmesan och valnötter. En medelhavsrätt som tillagas på egen hand, på bara 15 minuter, och som blir ett populärt alternativ när det inte finns tid att laga mat, lust eller båda. Har du provat det?
Utöver de ingredienser som förmodas har jag inkorporerat i den här rätten lite av pocherad lök i botten, men du klarar dig utan den om du inte känner för att ta ut pannan. Så länge det inte är det, för om du sätter igång löken först blir tiden det tar att förbereda resten av ingredienserna klar!
Jag skulle säga till dig att inte gå för långt med osten, men vem gör motstånd medan du skrapar den och njuter av dess arom för att lägga till lite mer? Jag är inte mycket för att lägga ost till rätter men i det här receptet, specifikt, jag glömmer det aldrig. Ska vi börja laga mat?
Receptet
- 2 nävar fusilli
- 2 msk olja
- 1 liten lök, finhackad
- 2 mogna tomater
- En handfull valnötter
- Parmesan
- Sal
- Svartpeppar
- Vi värmer oljan i en stekpanna och pochera löken på medelvärme i 10 minuter, rör om då och då och tillsätt salt och peppar efter några minuter.
- Medan löken kokar vi lägger pastan att koka i saltat vatten enligt tillverkarens anvisningar.
- Med allt på gång, utnyttjade vi skära tomater Skär i lagom stora bitar och hacka valnötterna.
- Är alla ingredienser klara? Vi fördelar löken pocheras och fusilli väl avrunna i två skålar och blanda.
- sedan, tillsätt den hackade tomaten, Parmesan efter smak, hackade valnötter och strö över lite extra svartpeppar.
- Vi njöt av fusilli med tomat, parmesan och varma valnötter.