Fläskfilé i sås, en perfekt maträtt att förbereda på en festmåltid, en utsökt ländstyck som är mycket lätt att förbereda och en maträtt som vi kan göra i förväg.
Jag har förberett detta recept med fläskfilé men det kan göras med annat kött, som fläsk eller kycklingfilé ...
Fläskfilé i sås kan åtföljas av potatis, grönsaker, svamp ... Allt vi gillar är mycket bra för honom.
Fläskfilé i sås
Författare: Montse
Recept typ: Meats
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 fläskfilé
- 2 lök
- Morötter 2
- 2 tomates
- 250 svampar eller champinjoner (kan varieras)
- 1 massa örter (timjan, rosmarin, lagerblad)
- 200 vitt vin
- 1 litet glas vatten eller buljong
- Olja
- peppar
- Sal
Förberedelser
- För att förbereda ostfiléen i sås, lägg först en kastrull för att värma upp med lite olja, vi lägger den på en ganska stark eld.
- Vi rengör länden, kryddar dem och när oljan i grytan är varm lägger vi till dem och brunar dem på alla sidor.
- Vi skalar lökarna och skär dem i bitar.
- Vi rengör morötterna, skär dem i medelstora bitar.
- Tomaterna tvättas och skärs i fjärdedelar.
- När sirloinsen är brunade, tillsätt alla grönsaker runt sirloinsen, tillsätt örterna och koka i cirka 15 minuter och se till att de inte brinner. Du kan tillsätta lite vatten eller buljong om det fastnar mycket.
- Efter denna tid, tillsätt vitt vin, låt det koka i ytterligare 10 minuter, om det är för torrt, tillsätt lite vatten eller buljong.
- Det måste lämnas tillagas tills grönsakerna är färdiga, det ska inte vara torrt, det är bättre att lägga buljong så att ländstycket blir saftigt.
- Om du gillar ländstycket mindre gjort är det bäst att ta bort det och låta grönsakerna koka.
- När ländstycket och grönsakerna är närvarande tar vi en del av grönsakerna och maler, blandar med ländsås så har vi en godare sås.
- Låt svalna och skär i skivor, lägg i en källa och servera.