Idag inbjuder jag dig att förbereda ett recept som för mig är en säker sak: Hake i sås med potatis och ärtor. Ett recept med vilket du kan komplettera din veckomeny men också en festbordalltid med bra resultat. Fångar det din uppmärksamhet?
Har du 40 minuter på dig? Då kan du förbereda detta recept som jag också ger dig en fingervisning om hur du kan anpassa till olika situationer. Använd fryst fisk dagligen om färsk fisk innebär stora kostnader och reservera detta för stora tillfällen. Tillsätt kokt ägg om du vill komplettera receptet och lägga till, när du behöver ge det en festligare touch, några räkor eller musslor att dekorera.
Ser det inte ut som ett väldigt mångsidigt recept på papper? Tja, vänta tills du provar det, för det är gott. Och ingredienserna är alla mycket enkla, eftersom du kommer att ha tid att kontrollera. Ska vi gå ner till degen? Ta på dig förklädet, låt oss börja! Oroa dig inte om du ska äta det på natten. Det är ett av de recepten som du kan förbereda dig i förväg inga problem.
Receptet
- 4 kummelfiléer
- en nypa mjöl
- Salt och peppar
- ½ lök, malet
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 stor potatis tunt skivad
- ½ glas vitt vin
- ½ glas krossad tomat
- 2 glas grönsaksbuljong
- 1 kopp frysta ärtor (tinade)
- Persilja (bättre färsk)
- Olivolja
- Krydda och mjöla kummeln lätt till markera den i en kruka med oljebakgrund. När vi är klara tar vi bort kummeln och reserverar.
- I samma olja Nu steker vi löken och finhackad vitlök i 5 minuter.
- sedan, vi lägger till potatisen och fräs ytterligare några minuter innan du tillsätter det vita vinet.
- Vi kokar det hela i ett par minuter så att en del av alkoholen avdunstar.
- sedan vi lägger till tomaten, buljong och persilja och låt blandningen koka i 20 minuter så att potatisen mjuknar.
- När de är nästan mjuka tillsätt ärtorna och kummeln (och mer buljong om det behövs) och koka i 5 minuter till, flytta pannan då och då.
- Vi serverar kummeln i sås med potatis och varma ärtor.