Jag har använt olika såser av piquillopeppar till kött och fisk, men jag har aldrig kombinerat dem med pasta förut. Dessa spagetti med pikillosås De är ytterligare ett alternativ till de många pastarätter som vi har tillagat på dessa sidor.
Piquillo-såsen är lite ansträngande, men du kan göra den dagen innan och förvara den i kylen tills det är dags att kombinera det med spagetti. Om du inte har tid under veckan, utnyttja helgen för att prova det och sluta inte berätta för mig vad du tycker.
Spagetti med piquillo peppar sås
Spagetti med piquillo peppar sås som vi förbereder idag är ytterligare ett alternativ av de många som pasta ger oss.
Författare: María
Recept typ: Pasta
Serveringar: 2
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 200 g. av spagetti.
- 1 burk piquillo paprika
- 4 skivade vitlöksklyftor
- Extra jungfruolja
- ½ lök, hackad
- 1 cayennepeppar
- 1 msk riven ost
- 150 ml mjölk
- Sal
- Peppar efter smak
- Hackad persilja
Förberedelser
- Vi lägger två eller tre matskedar olja i en bred kastrull, där alla paprika passar. Vi värmer upp oljan och sautera vitlök lite.
- sedan vi placerar paprika i pannan och konfitera dem i 30 minuter på låg-medium värme.
- Värm 2-3 matskedar olja i en annan kastrull pochera löken tills transparent; Ungefär 10 minuter. Tillsätt salt och peppar, tillsätt cayennen och koka ytterligare 5 minuter. Vi lät temperament.
- Vi krossar paprika av piquillo, lök, ost och hälften av mjölken. Vi tillsätter gradvis resten av mjölken tills vi uppnår en jämn konsistens. Vi rättar till saltet och krydda vid behov.
- Vi lagar pasta i en kastrull med mycket saltvatten.
- Vi sätter tillbaka såsen i pannan och kokar i några minuter. Vi införlivar pastan dräneras och blandas.
- Vi tjänar och dekorera med persilja.
Näringsinformation per portion
kalorier: 470
yum!