Hur rika är puréerna och hur hjälpsamma. De är ett fantastiskt verktyg för att äta rester från tidigare dagar på olika sätt eller dra nytta av mat som håller på att gå dåligt. Håller du inte med? Hemma förbereder vi varje vecka några och är kålpuré det har varit en av de sista.
Denna puré är enkel och hälsosam. Du kan servera den med en sallad för att avsluta en lätt middag eller som en första kurs till lunch. Det är också ett utmärkt sätt för dem som är mer ovilliga att äta grönsaker, att göra det med mer lust. Jag kan inte försäkra dig om framgång men du tappar ingenting genom att försöka.
den potatis och kryddor De hjälper dess smak att mjukna och det är vad som kan hjälpa till att introducera den också i de små barnens kost. Du kan till och med lägga till lite ost på toppen för att göra den mer attraktiv, kreativitet till makten! Ska vi börja laga mat?
Receptet
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 1 vitlök, malet
- 2 purjolök, malet
- 3 morötter, skalade och hackade
- 4 potatisar, skär i bitar
- 1 kål, julienned
- ½ tesked gurkmeja
- En nypa salt
- En nypa svartpeppar
- Vatten eller grönsaksbuljong
- Vi lägger oljan i en kastrull och sauté lök i fyra minuter tills den blir färg.
- sedan, vi införlivar purjolöken och moroten och stek ett par minuter till tills purjolöken är mjuk.
- sedan vi lägger till potatisen och kål. Blanda och stek i några minuter.
- Vi lägger till salt och kryddor, vi häller buljong för att täcka potatisen och koka i 20 minuter tills de är mjuka.
- Vi krossar helheten och vi serverar den varma kålpurén.