Idag ger jag dig denna variation av traditionella ryska biffar, en delikatess med en exotisk touch som kommer att glädja även de mest utvalda smakarna. Det är ett enkelt men utsökt recept, lätt att tillaga och att du också kan servera både varmt och kallt. Vilket gör dessa ryska curried biffar till det perfekta receptet för denna sommar, eftersom du kan ta dem på dina utflykter på landsbygden, på stranden eller på vilket som helst fritidsmål.
Du kan servera de curryade ryska biffarna som förrätt, Även om du lägger till en full sallad eller en bra grönsaksrätt har du ett perfekt alternativ för en lätt middag. Dessutom kan du alltid lätta på kalorierna när du lagar kött, även om jag har berett dem i pannan kan du använda ugnen för att laga ryska biffar. Du behöver bara lite mer tid, på cirka 25 minuter har du dem redo, förberedelserna blir desamma. Vi kommer ner till köket och Smaklig måltid!
- 500 gr malet nötkött
- 1 ägg L.
- 1 msk hackad persilja
- En matsked vitlökspulver
- 2 matskedar curry (om du vill kan du lägga till mer eller mindre efter smak)
- Kikärmjöl
- Sal
- Extra jungfruolja
- Först ska vi krydda köttet så att det tar all smak av ingredienserna.
- I en stor behållare lägger vi malet kött, tillsätt ägget och blanda.
- Nu lägger vi till matsked persilja, vitlökspulver, salt efter smak och curry och blandar alla ingredienser väl.
- Täck behållaren med plastfolie och lägg den i kylen i minst 1 timme.
- Efter den tiden tillsätter vi 2 eller 3 matskedar kikärtsmjöl och blandar igen.
- Vi måste få en homogen deg, så vi måste tillsätta mjölet lite efter lite tills vi uppnår önskad konsistens.
- Vi förbereder en panna med botten och tillsätter riklig olivolja.
- Dessutom lägger vi kikärtsmjöl i en djup skål för att mjölna de ryska filéerna.
- Med en matsked tar vi små portioner kött och med händerna formar vi det till en rysk biff.
- Vi passerar lätt genom kikärtsmjölet och steker i den heta oljan tills köttet är klart.
- Töm överflödig olja på absorberande papper och låt den värmas innan servering.