Citronmoussekaka, en kall efterrätt till sommaren

Citronmousse tårta

Som citronmousse la Citronmousse tårta Det är en kall efterrätt som vanligtvis konsumeras på sommaren. Tack vare sin lätta konsistens och friskheten i sin citrussmak blir det ett bra sätt att avsluta möten vid den här tiden på året. Kolla upp det!

Citronmoussetärtan är en lätt dessert att göra som du ska förbereda dagen innan. Något som vi på Bezzia förstår som en fördel eftersom det gör att du slipper oroa dig och njuta av dina gäster på dagen som valts för mötet. Bättre om du kan göra en del av arbetet i förväg, tycker du inte?


Vissa förbereder denna tårta med en kakbasVi har dock föredragit att lägga några nyckelpigakakor som bas. Det är bekvämare och underlättar förberedelsen av tårtan. Men du kan klara dig utan detta eller ändra det till en av kakorna, du väljer!

Receptet

Citronmoussekaka, en kall efterrätt till sommaren
Den här citronmoussekakan är perfekt som sommardessert. Den är väldigt uppfriskande tack vare sin citrussmak och serveras kall. Försök!

Författare:
Recept typ: Efterrätt
Serveringar: 8

Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 

Ingredienser
  • 4 äggviter
  • En nypa salt
  • 120 g. florsocker
  • 75 ml citron juice
  • 500 ml. kall vispgrädde (35% fett)
  • 4 ark neutralt gelatin
  • Citronskal
  • 8 svampkakor
  • Vit choklad att dekorera
För täckning
  • 260 ml vatten
  • 1 paket pulveriserat citrongelatin

Förberedelser
  1. Till att börja sätter vi gelatinblad för att återfukta i kallt vatten.
  2. Vi monterar de vita med en nypa salt med elstavarna.
  3. När de är halvmonterade tillsätt hälften av florsockret och vispa igen för att få en fast maräng. Vi bokade.
  4. Därefter placerar vi citronsaft i en kastrull och värm på medelvärme tills det börjar koka.
  5. Sedan tar vi bort det från värmen och tillsätter de avrunna neutrala gelatinbladen och rör om med en handvisp tills det är utspätt.
  6. Sedan fyller vi en stor skål med isvatten och ställ kastrullen på den för att svalna. När det är varmt reserverar vi.
  7. sedan vi vispar den kalla grädden tills det nästan är fast och tillsätt det återstående florsockret och citronskalet efter smak, vispa igen tills det har samlats.
  8. Vi integrerar de vita monterade i gräddbehållaren med hjälp av en spatel och omslutande rörelser för att inte sänka blandningen.
  9. sedan, tillsätt gelatinet och vi införlivar
  10. Lägg nu några kex på basen i en löstagbar 22-centimeter rund form eller motsvarande fyrkantig vars väggar och botten vi kommer att ha klädda med acetat.
  11. sedan häll citronmoussen På dessa.
  12. Jämna till med en spatel och vi tar oss till kylen, åtminstone i 6 timmar.
  13. sedan, Vi förbereder täckningen. För att göra detta, koka vattnet i en kastrull och av värmen tillsätt gelatinet, rör om tills det löser sig.
  14. När du är klar Låt det kallna i rumstemperatur tills nästan kallt.
  15. Därefter, täck moussekakan av citron med täckning och vi tar tillbaka den till kylen tills den stelnar.
  16. Forma ut citronmoussekakan, dekorera med lite chokladspån vit och låt den vila i rumstemperatur i 10 minuter innan den serveras


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.