Schweiziska bullar fyllda med choklad

Ett bra sätt att njuta av helgen är att göra en mellanmål med vänner och vänner eller familjemedlemmar. Eftersom jag älskar att laga mat och baka gör jag vanligtvis en efterrätt eller hemlagad söt för att tillfredsställa dem varje gång jag bjuder in någon.

Därför har jag i dag valt att göra dessa bullar chokladfyllda schweiziska, när vi deltog i ett släktträff i samband med en födelsedag. Schweiziska bullar används vanligtvis till snacks och frukostar eftersom det är en mycket saftig och öm bioche-typ bulle.

Ingredienser

• 250 g mjöl.
• 15 g bakjäst.
• 50 g smält medium smör.
• 50 g socker.
• Apelsin- och citronskal.
• 2 ägg.
• 125 ml mjölk.
• Slagen ägg att måla.
• 1 bar choklad.

Förberedelser

Först av allt måste vi tvätta apelsinen och citronen väl med vatten och, om möjligt, med en liten borste för att avlägsna föroreningar. Vi torkar bra och tar bort skalet från båda frukterna.

Då kommer vi att göra massa. För att göra detta, i en stor skål lägger vi till mjölet och de rivna gallren, rör om och gör en vulkan. Inuti detta kommer vi att lägga till smöret, sockret, de två äggen och den smulade jästen.

Sedan införlivar vi lite mjölk så småningom tills du får en homogen och elastisk deg som inte håller fast vid våra händer. Låt det vila i en halvtimme.

Efter denna tid kommer vi att klippa delar och vi kommer att göra bullarna, som vi kommer att introducera ett uns choklad inuti. Vi lägger dem på ett bakplåt, vi kommer att göra ett litet snitt längs det och vi målar med vispa ägg, dessutom kommer vi att strö lite socker på toppen.

Slutligen låter vi hälften mer vila på den täckta plattan och vi tänder ugnen. Vi presenterar bullarna 15 minuter vid 180 ° C. Låt svalna.

Mer information om receptet

Total tid 1 timme och 20 minuter

Kilokalorier per portion 422