Choklad blixtar
mycket petisus, susos eller profiteroles är gjorda med samma bas, choux bakverk. De har dock alla olika former och fyllningar, vilket gör den utsökt och mycket speciell. Förra dagen har vi redan lärt dig hur man gör choux-bakverk, så idag kommer vi att fokusera på dessa chokladblixtar.
Dessa blixtar är vanligtvis fylld med konditorivaror eller choklad vaniljkräm. Detta recept är specifikt fyllt med en något tjock konditorivaror, så att den inte sprids över efterrätten.
Ingredienser
- Choux bakverk.
- Vaniljsås.
- Täck choklad, vit eller svart.
Förberedelser
Först och främst måste vi utföra choux bakverk. Det här är väldigt enkelt att göra, du behöver bara klicka på länken till profiteroles och följa steg för steg. När du är klar, låt den härda och lägg den i en konditoriväska med ett stjärnmunstycke.
Å andra sidan kommer vi att genomföra vaniljkräm. Vi gjorde också detta recept i förväg, så genom att klicka här kan du se det fullständiga receptet för denna grädde för att fylla chokladblixterna.
När vi har gjort allt kommer vi att placera små långsträckta portioner chouxbakverk på pergamentpapper på ett bakplåt och Vi bakar i cirka 20 minuter vid 175 ºC. Vi tar ut dem och låter dem temperera.
Slutligen lägger vi bakverkgrädden i en annan ärm och vi kommer att fylla var och en av blixtarna. Senare smälter vi täckchoklad i mikrovågsugnen och häller den som oregelbundna linjer på dem.
Mer information - Profiteroles (choux bakverk), Konditorivaror, fyllning för alla sorters desserter
Mer information om receptet
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
Kilokalorier per portion 478
Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.