Ingredienser:
1 kilo koror
½ kopp lök
¼ Röd paprika
2 koppar ris
3 matskedar
1 vitlöksklyfta
¼ Grön paprika
1 morot
½ citron
1 matsked persilja
Peppar, kummin, salt
preparatet:
Fräs lök i olja, tillsätt grön paprika, rödpeppar skuren i remsor och en skalad och tunnskivad morot. Krydda med peppar och kummin. När det är halvstekt, tillsätt riset och brun det. Tillsätt 4 koppar kokande vatten, citronsaft, persilja och salt. Tillsätt slutligen musslorna med sina skal och koka täckande på låg värme i cirka 30 minuter.