Idag lär jag dig hur man gör denna läckra kvittenpasta på glutenfritt bröd så att alla celiacer kan njuta av det med brödrostar eller glutenfria vattenkakor till frukost och även till mellanmål.
Ingredienser:
1 kilo kvitten
1 kilo socker
1 liter vatten
preparatet:
Skär kvitten med skal och frön i fjärdedelar och lägg dem i en kruka tillsammans med vattnet och sockret. Koka dem sedan tills de är mjuka och rosa. För dem genom processorn tills du får en grädde och häll denna grädde i potten.
Koka denna beredning tills du rör om med en träsked och ser botten av potten. Därefter fördelar du blandningen i 4 engångsformar av aluminiumfolie för engelsk pudding på cirka 23 cm, tidigare smord med fin alkohol. Slutligen ta dem svalna i kylskåpet tills godiset får konsistens och du kan skära portioner.
Rör om med en träsked? Lita inte på det eftersom det finns korskontaminering.