Potatis- och svampkaningryta, en mycket komplett maträtt, en kaningryta för att slicka fingrarna. Det är utsökt och det är väldigt enkelt och snabbt att förbereda.
Kaninkött är mycket bra, det är lätt och hälsosamt. Den kan tillagas på många sätt på grillen, grytor, såser ... Och det kan åtföljas av svamp, grönsaker, potatis ....
Den här gången kan vi förbereda denna maträtt från en dag till en annan, den är en mycket komplett maträtt och kan tillagas som en enda maträtt.
Potatis- och svampkaningryta
Författare: Montse
Recept typ: Meats
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kanin
- 2-3 potatisar
- 250 gr. svamp
- 150 ml vitt vin
- 3-4 vitlöksklyftor
- 2-3 msk mjöl
- 1 liter vatten eller buljong
- 1 dash olivolja
- peppar
- Sal
Förberedelser
- För att förbereda kaninpotatis och svampgryta, förbereder vi först kaninen, vi får den skuren i bitar.
- Krydda kaninbitarna. Vi passerar kaninbitarna genom mjöl.
- Vi lägger en gryta på medelhög värme, lägger till ett stänk av olja och brunar kaninen på alla sidor.
- Hacka vitlök i små bitar. När vi har den gyllene kaninen lägger vi till malet vitlök, när den börjar bli gyllene lägger vi till glaset vitt vin, vi låter alkoholen minska i några minuter tills alkoholen förångas.
- Tillsätt vatten eller buljong för att täcka kaninen, låt den koka i 30-40 minuter.
- Medan vi skalar potatisen skär vi dem i bitar och lägger till dem i grytan med kaninen.
- Vi rengör svamparna, skär dem i skivor, sauter dem i en kastrull med lite olja och tillsätt dem 10 minuter innan kaninen och potatisen är där.
- Om det behövs, tillsätt vatten eller buljong, vi lägger till.
- När kaningrytan är färdig smakar vi salt och peppar, vi rättar till.
- Och redo att servera !!!