Campurrianas kakor, för att doppa i kaffet

den campurrianas kakor de har alltid varit en del av det traditionella klockan sex vid mitt hem. När jag var liten tyckte jag om att se dessa kakor dricka mitt glas mjölk och idag tycker jag om att baka dem. De är inte exakt samma, men tillfredsställelsen att göra dem själv gör att de tjänar heltal.

Receptet är väldigt enkelt och vi behöver inte hjälp från någon köksrobot för att få ett bra resultat; en gaffel och våra egna händer de räcker för att uppnå en homogen blandning att ta med till ugnen. Jag försäkrar dig att de är det smörkakor utsökt; när du väl har provat dem vill du inte köpa dem igen.

Ingredienser

• 1 ägg
• 125 g. smör
• 125 g. av socker
• 50 g mald mandel
• 200 g. av konditorivaror
• 4 g. jäst

Utarbetande

I en skål, blandar vi smöret med sockret med hjälp av en gaffel eller några stavar. Därefter lägger vi till det vispade ägget och blandar.

Vi införlivar siktat mjöljästen och malet mandel och blanda väl tills alla ingredienser är integrerade och en homogen deg uppnås.

Vi fodrar en bakplåt med smörpapper. Med mina händer smorda med olja vi bildar bollar och vi lägger dem på ugnsfacket och klämmer dem något med gaffeln. Vi måste placera dem separat så att de inte fastnar när de växer i ugnen.

Vi presenterar i ugn förvärmd till 200º i ca 10-12 min, eller tills den är gyllenbrun.

När du tar dem ur ugnen, Låt det kallna ner kakorna på samma bricka, i 5 minuter, och sedan lägger vi dem på ett rack för att avsluta kylningen.

Vi håller i en burk på en sval plats.

anteckningar

Om du gör dem på kvällen nästa morgon kommer de att vara som bäst. De är kakor som vinner med några timmars vila.

Mer information - Smältkakor

Mer information om receptet