Världens veganer! Den här julen känns inte av en galen köttätande familj ... det finns hopp för dig (och även gourmet). Äter inte mer grönsaksgarnering från steken, den sorgliga salladen som de gör dig med "sorg" ... men äter du inte heller fisk? Detta blomkålbrandade med pesto den lämnar i andra, tredje eller fjärde plan alla andra tallrikar som de klär på duken under dessa helgdagar.
Njut av mycket.
Blomkålbrandade med pesto
Inget mer förflyttas till sidrätterna i jul min kära vegan. Med denna brandade blomkål med pesto vinner du lotteriet.
Författare: Hannah mitchell
kök: modern
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 2
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- ½ blomkål
- 1 nabo
- 8 vitlökskott
- 4 vitlöksklyfta
- vatten
- extra jungfruolja
- sal
- gräslök
- basilika
Förberedelser
- Vi värmer mycket vatten i en kastrull med salt.
- Vi skiljer blommorna från blomkålen.
- Skala och hugga kålrot.
- Vi introducerar allt till grytan så att den lagar mat i cirka 10 minuter.
- Laminera vitlök och låt dem sova i två kastruller med en bra stråle olivolja. Vi tar bort och reserverar dem.
- Vi överför blomkålen och den kokta kålrot till ett glas turmix.
- Krydda och tillsätt lite gyllene vitlök.
- Blanda med den elektriska mixern och vatten lite efter lite med den kalla vitlöksoljan medan vi slår för att binda den.
- Vi lägger färsk vitlök på brödskivor på en bricka för att lägga dem i ångugnen i 3 minuter.
- Vi tar ut dem och målar dem med pestosås.
- Med hjälp av en sked placerar vi en "boll" av vår blomkålbrandade på skivorna.
- Vi målar igen med pestosås på toppen.
För pestosås
- Vi skalar en vitlök och passerar den genom en elektrisk köttfärs.
- Tillsätt basilikablad, pinjenötter och salt.
- Vi hugger tills vi har en pasta.
- Vi blandar allt med en stråle olivolja i en mixer tills en jämn och fin blandning bildas.
- Vi tillsätter 4 matskedar varmt vatten för att smälta lite.
DUKTIG
Näringsinformation per portion
kalorier: 390