Vi började helgen med att förbereda ett enkelt recept, en blomkål och äpplekräm som jag hoppas att du kommer att lägga till din veckomeny den här veckan. För som alla krämer är det mycket tacksamt; du kan förbereda den på söndag och därmed ha en bra resurs för slutföra dina måltider och middagar under tre dagar.
Jag har förberett fyra portioner, men du behöver bara fördubbla beloppen om du vill att det ska spridas lite mer. Ingredienserna är enkla: lök, purjolök, blomkål, äpple och lite smakämnen. Bli inte förvånad över kombinationen av blomkål och äpple, det är en fantastisk kombination. Blomkål fungerar bra med både äpple och päron.
Förbered denna kräm är mycket enkel, du behöver bara oroa dig för stek alla ingredienser väl tills de får en fin gyllene färg innan de tillsätter vattnet. På det sättet kommer du att förbättra krämens smak. Vågar du förbereda den med mig? Du kan också prova andra kombinationer som vi har förberett tidigare, till exempel blomkål med morot eller rov. Muntra upp!
Receptet
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 1 lök
- 1 purjolök
- 1 liten blomkål
- Manzana 1
- Sal
- Svartpeppar
- ¼ tesked gurkmeja
- 1 tsk näringsjäst
- Vi sätter två matskedar olja att värma upp i en gryta.
- Tillsätt grovhackad lök och purjolök i fyra bitar och stek i två eller tre minuter.
- sedan, tillsätt blomkålen i små blommor och stek tills den får en fin gyllene färg.
- Därefter, vi lägger till äpplet och stek ett par minuter till.
- Krydda med salt och peppar, tillsätt gurkmeja och näringsjäst och Vi "täcker" med vatten eller grönsaksbuljong. Personligen låter jag alltid vattnet vara ett finger under grönsakerna; Det är så jag får en tjock grädde.
- Vi täcker, koka i 15-20 minuter och sedan maler vi.
- Vi serverar det heta äpplet och blomkålkrämen.